Dr. Podlupszki Csaba Szerző: Dr. Podlupszki Csaba Gasztroenterológus

Májdiéta: hogyan történik a májregenerálás házilag?

Számos étel létezik, amelyet elfogyaszthatunk a legnagyobb méregtelenítő szervünk védelmében

A máj felelős a szénhidrátok lebontásáért, a glükóz előállításáért és a szervezet méregtelenítéséért. Tápanyagokat is tárol, és epét termel, ami szükséges az élelmiszerekben lévő tápanyagok megfelelő emésztéséhez és felszívódásához. Számos étel és ital létezik, amelyeket elfogyaszthatunk a legnagyobb méregtelenítő szervünk védelmében, vagy annak érdekében, hogy támogassuk a regenerálódását. Lássuk, miből áll a májdiéta étrend.

A máj egészsége létfontosságú az általános egészségi állapot szempontjából. Működésének zavara betegségekhez, anyagcserezavarhoz, sőt, 2-es típusú diabéteszhez vezethet. Bár lehetetlen kezelni az összes kockázati tényezőt, bizonyos ételek és italok fogyasztása elősegítheti a szerv megfelelő működést. Ebben a cikkben kitérünk a javasolt élelmiszerekre, a szervre gyakorolt ​​jótékony hatásaikra, és néhány, a májdiéta során kerülendő ételre.

Mi történik, ha nem egészséges a májunk?

Az emésztőrendszer nélkülözhetetlen szervei a máj, epehólyag és a hasnyálmirigy. Ezek, köztük a máj működése többféle okból kifolyólag romolhat. Noha képes regenerálódni, amennyiben mégis megbetegszik, a test nem képes hatékonyan megtisztulni a mérgező anyagotoktól. A máj betegségei  a tünetek széles skáláját okozhatják, ideértve:

  • viszketés
  • sárga sárgás bőr
  • érproblémák
  • epekövek
  • fáradtság
  • hasi fájdalom és duzzanat
  • lábödéma
  • hányinger
  • hasmenés

A gyermekláncfű fokozza a máj működését, valamint elősegíti az epeáramlást

Bár a máj lenyűgöző módon képes regenerálódni, számos formában hozzásegíthetjük ahhoz, hogy gyorsabban megújuljon, vagy a betegségek után hamarabb regenerálódjon. Rengeteg olyan élelmiszer, illetve gyógyfű létezik, amelyek fogyasztása és alkalmazása, a helyesen megválasztott étrend kíséretében, támogathatja ezt a folyamatot, és szerepet vállal a máj méregtelenítésében.  A gyógynövények közül mindenképp kiemelendő a máriatövis és a gyermekláncfű, míg az ételek közül az articsóka. Utóbbi inulint tartalmaz, amely gátolja trigliceridképződést elősegítő enzim aktivitását. Javasolt az aranyvesszőfű, borsmenta, benedekfű, édesgyökér, görögszéna, mezei katáng és lósóska fogyasztása.

A legtöbb esetben a májméregtelenítés a következők közül egyet, vagy több módszert tartalmazzon:

  • a toxinok májból való távozását segítő étrend-kiegészítők szedése
  • májkímélő menü
  • bizonyos ételek kerülése
  • léböjt
  • vastagbéltisztítás

Az orvosok diétás ajánlásokat tehetnek speciális májbetegségben szenvedőknek:

  • Epeutak betegségei: használjunk zsírpótlókat és magolajat főzéskor
  • Cirrhosis (májzsugor): korlátozzuk a sófogyasztást. Szükségessé válhat a fehérjebevitel csökkentésére is, de csak orvos felügyelete mellett
  • Zsírmáj: fogyasszunk magas rosttartalmú ételeket, és kerüljük a magas kalóriatartalmú ételeket
  • Hemochromatosis: kerüljük a vasban gazdag ételeket, a vastartalmú étrend-kiegészítőket, és ne együnk nyers kagylót
  • Wilson-kór: korlátozzuk a rézben gazdag ételek, például gomba, csokoládé és diófélék bevitelét

A zöld tea segíthet csökkenteni a máj általános zsírtartalmát

Milyen ételek alkalmasak a máj helyreállítására?

Néhány, a máj számára jótékony étel és ital:

  1. kávé
  2. zabpehely
  3. zöld tea
  4. fokhagyma
  5. bogyós gyümölcsök
  6. szőlő
  7. grapefruit
  8. fügekaktusz.
  9. növényi ételek általában
  10. olajos hal
  11. diófélék
  12. olívaolaj

Vegyük végig részletesebben jótékony tulajdonságaikat:

Kávé: kutatások szerint a kávéivás védelmet nyújt a zsírmájbetegség ellen. Az egyik felülvizsgálat azt is megjegyzi: a napi kávéfogyasztás hozzájárulhat a krónikus májbetegségek kockázatának csökkentéséhez, és megvédhet például a májráktól is. A Journal of Clinical Gastroenterology folyóiratban megjelent 2014-es tanulmány arra utal, hogy a kávé védőhatása annak köszönhető, hogy befolyásolja a májenzimeket, és úgy tűnik, csökkenti a szervben a zsírfelhalmozódást. A kávéban található vegyületek segíthetnek a szervezetnek megszabadulni a rákot okozó anyagoktól

Zabpehely: a zabpehely fogyasztása egyszerű módja a rost hozzáadásának az étrendhez. Jótékonyan hat az emésztésre, a benne található specifikus rostok különösen hasznosak a májnak. A zabban és a zabpehelyben nagy mennyiségű béta-glükán nevű vegyület található. Az International Journal of Molecular Sciences 2017-es tanulmánya szerint a béta-glükánok biológiailag aktívak a szervezetben. Segítenek az immunrendszer modulálásában, a gyulladás csökkentésében, különösen hasznosak lehetnek a cukorbetegség és az elhízás elleni küzdelemben. A felülvizsgálat azt is megjegyzi, úgy tűnik, a zab béta-glükánjai segítenek csökkenteni az egerek májában tárolt zsír mennyiségét. Ennek megerősítéséhez további klinikai vizsgálatokra van szükség. Ne vásároljunk olyan előre csomagolt zabpelyhet, amely lisztet vagy cukrot tartalmaz, mert ezek mindegyike előnytelen a szervezet számára.

Zöld tea: A World Journal of Gastroenterology 2015-ös tanulmánya megjegyzi, hogy a zöld tea segíthet csökkenteni a máj általános zsírtartalmát, jó lehet az oxidatív stressz ellen, és mérsékelheti az alkoholos zsírmájbetegség (NAFLD) egyéb jeleit. Fontos megjegyezni, a tea jobb, mint a kivonatok, mivel egyes kivonatok károsíthatják a májat, nem pedig gyógyítják. A tanulmány megjegyzi, még mindig nincsenek konkrét ajánlások az ilyen állapotú emberek számára a tea vagy teakivonatok fogyasztására.

Fokhagyma:ennek a zöldségnek a hozzáadása az étrendhez szintén segíthet a máj stimulálásában. Az Advanced Biomedical Research folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány megállapítja, a fokhagyma fogyasztása csökkenti a NAFLD-ben szenvedők testtömegét. Ez előnyös, mivel a túlsúly vagy az elhízás hozzájárul ehhez a betegséghez.

Bogyós gyümölcsök: Számos sötét színű bogyós gyümölcs, például az áfonya és málna antioxidáns polifenolokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megvédeni a májat a károsodástól. Amint azt a World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya megjegyzi, ezek rendszeres fogyasztása immunstimuláló.

Szőlő: a szőlőben, a szőlőlében és a szőlőmagokban olyan antioxidánsok találhatók, amelyek a gyulladás csökkentésével és a májkárosodás megelőzésével megóvhatják a szervet. A szőlőmagkivonat fogyasztása szintén ajánlott.

Grapefruit: a World Journal of Gastroenterology tanulmánya a grapefruitot is hasznos ételként említi. Két elsődleges antioxidánst tartalmaz, a naringint és a naringenint. Ezek segíthetnek megvédeni májunkat a károsodástól azáltal, hogy csökkentik a gyulladást, és óvják a májsejteket. Az említett vegyületek csökkenthetik a zsír felhalmozódását a szervben, és növelhetik a zsírégető enzimek mennyiségét. 

Fügekaktusz: a fügekaktusz gyümölcse és leve is hasznos a máj egészségének szempontjából. A legtöbb kutatás azonban a gyümölcs kivonataira összpontosít, ezért szükség van azokra a vizsgálatokra, amelyek magára a gyümölcsre vagy a gyümölcslére koncentrálnak.

Növényi ételek általában: az Evidence-based Complementary and Alternative Medicine folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány szerint sok növényi étel hasznos előnyös a máj számára. Ezek a következők:

  • avokádó
  • banán
  • árpa
  • répa és répalé
  • brokkoli
  • barnarizs
  • sárgarépa
  • leveles zöldségek, például kelkáposzta 
  • citrom
  • papaya
  • görögdinnye

A felsorolt ételeket a kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztani.

Olajos hal: amint arra a World Journal of Gastroenterology tanulmánya rámutat, az olajos halak és a halolaj-kiegészítők fogyasztása csökkentheti például a NAFLD szervezetre gyakorolt hatását. Az olajos halak gazdagok omega-3 zsírsavakban, amelyek jó zsírok, és segítenek csökkenteni a gyulladást. Megakadályozhatják a felesleges zsírok felhalmozódását, fenntartják a normál májenzimszintet. A tanulmány azt ajánlja, hogy olajos halakat hetente két vagy több alkalommal fogyasszunk. Ha nem tudjuk a heringet vagy lazacot beépíteni az étrendünkbe, használjunk halolajtartalmú táplálékkiegészítőket.

Diófélék: ugyanez a tanulmány azt mondja, a diófogyasztás egy másik egyszerű módszere lehet a máj egészségének megőrzésére, és a zsírmájbetegség elleni védelemre. A dió telítetlen zsírsavakat, E- vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Ezek a vegyületek segíthetnek a NAFLD megelőzésében, valamint csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt. Minden nap egy marék dióféle vagy mandula elfogyasztása hozzájárulhat a máj egészségének megőrzéséhez. Azonban ne együnk belőle túl sokat, mivel a dió kalóriatartalma magas.

Olívaolaj: a túl sok zsír fogyasztása nem tesz jót a májnak, de az egészséges zsírok segíthetnek rajta. A World Journal of Gastroenterology szerint az olívaolaj hozzáadása az étrendhez segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt, és javítani a máj működését. Ennek oka az olaj magas telítetlenzsírsav-tartalma.

A mértéktelen cukorfogyasztás hozzásegít a zsírmáj kialakulásához

Milyen ételek károsak a májra?

Vannak olyan ételek és élelmiszercsoportok, amelyeket a máj nehezebben tud feldolgozni. 

Ez a 6 étel, illetve élelmiszer kerülendő zsírmáj esetén:

  • Alkohol. Az alkohol a zsírmájbetegség, valamint más májbetegségek egyik fő oka
  • Hozzáadott fehér cukor. Tartsuk magunkat távol a cukros ételektől, például kekszektől, üdítőktől és gyümölcslevektől
  • A sült ételek magas zsír- és kalóriatartalmúak
  • Fehér kenyér, rizs és tészta
  • Vörös hús

Zsíros máj diéta

A nem alkoholos zsírmájbetegséget leggyakrabban elhízott, vagy mozgásszegény életmódot folytató embereknél diagnosztizálják, és azoknál, akik nagymértékben feldolgozott élelmiszereket fogyasztanak. Kezelésének egyik fő módja típustól függetlenül az étrend. Ahogy a neve is sugallja, a zsírmájbetegség azt jelenti, hogy túl sok zsír van a májban. Általában a betegek étrendje a következőket tartalmazza:

  • sok gyümölcs és zöldség
  • magas rosttartalmú növények, mint a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák
  • nagyon kevés hozzáadott cukor, só, transzzsír, finomított szénhidrát és telített zsír

Az alkohol tiltólistán szerepel, ezzel szemben az alacsony zsírtartalmú, csökkentett kalóriatartalmú étrend segíthet a fogyásban, és redukálhatja a betegség kockázatát. Ideális esetben, ha valaki túlsúlyos, akkor a testsúlyának legalább 10 százalékát le kellene adnia.

Sok olyan étel van, amely a májdiéta és a NAFLD étrendje esetében megegyezik: kávé, zöld tea, zabpehely, olajos halak, olívaolaj, fokhagyma és diófélék. Utóbbi talán furcsán hangzik, hiszen a kalóriatartalma magas, ám a diófélékben sok az omega-3 zsírsav. A kutatási eredmények szerint zsíros májbetegségben szenvedő, diót fogyasztó embereknél javultak a májfunkciós értékek. A napraforgómagnak magas az E-vitamin-tartalma. Ez egy olyan antioxidáns, amely megvédheti a májat a további károsodásoktól. Az avokádó az egészséges zsírok gazdag forrása, kutatások szerint olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek lassíthatják a májkárosodást. Rostokban gazdag, ez segíthet a súlykontrollban. A tejtermékeknek magas a tejsavófehérje tartalma, így megvédhetik a májat a további károsodástól – állítja egy 2011-es, patkányokon végzett tanulmány. A keresztesvirágú zöldségek, mint a karfiol, a káposzta és a brokkoli, hozzájárulhatnak a máj méregtelenítő képességének növeléséhez és a májtisztításhoz. A kerülendő élelmiszerek megegyeznek a májdiétában felsorolt, tiltólistán szereplőkkel, kiegészítve a vörös hússal.

Mintaétrend

Reggeli:

  • A. 1 csésze feketekávé, 1 tál zabpehely vagy más teljes kiőrlésű gabona, dióval és bogyós gyümölcsökkel
  • B. 1 csésze zöld tea, és tejsavó- vagy szójafehérjével, zabbal, bogyókkal és alacsony zsírtartalmú tejjel készült fehérjeturmix

Ebéd:

  • 1 vagy 2 adag teljes kiőrlésű gabona, például barnarizs, 50 gramm csirke, és két adag nyers vagy főtt zöld zöldség

Vacsora:

  • A. 1 csésze teljes kiőrlésű gabona, barnarizs vagy lencse, két csésze főtt vagy nyers zöldség
  • B. 1 csésze quinoa, 1 csésze vörösbab

Desszert:

  • 1 csésze friss bogyós gyümölcs

Étkezések közötti nassolás:

  • A. 1 kis marék mandula, vagy szeletelt, nyers zöldségfélék, valamilyen alacsony zsírtartalmú, cukor nélkül készült öntetbe mártogatva, esetleg sovány túróval
  • B. 1 szeletelt zöldalma 1 evőkanál mogyoró- vagy mandulavajjal

Az interneten fellelhető májvédő diéta receptek még egy sor hasznos ötlettel szolgálnak az ételkészítést illetően.

Évente egyszer-kétszer megelőző jelleggel érdemes elvégezni a májtisztítást

Mit tehetünk még?

Ha biztosra szeretnénk menni, évente egyszer-kétszer megelőző jelleggel már érdemes elvégezni a májtisztítást. Ennek során kimondottan előnyös a zöld színű zöldségek étrendünkbe iktatása. Jótékony hatású a spenót, javasolt a mustármag, a grapefruit és avokádó. Bőségesen igyunk folyadékot, támogatva ezzel a méregtelenítési folyamatokat.
Fontos! A májtisztító étrend nem biztos, hogy kiegyensúlyozott táplálkozást biztosít, mert nem tartalmaz minden olyan tápanyagot, amelyre a szervezetnek szüksége van. Idővel ez tápanyaghiányhoz vagy alultápláltsághoz, betegségek kialakulásához vezethet, különösen a diabéteszeseknél. Az egészséges májú embereknek nem kell külön étrendet alkalmazniuk. A kiegyensúlyozott, teljes értékű ételek fogyasztása, a változatos táplálkozás és az alkoholfogyasztás korlátozása elősegíti a máj egészségének megőrzését.

Források:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323915
https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320371
https://www.webmd.com/hepatitis/ss/slideshow-best-and-worAst-foods-for-your-liver
https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet#foodsto-eat
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/liv.12304
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25291138/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618555/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4209543/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096574
https://britishlivertrust.org.uk/information-and-support/living-with-a-liver-condition/diet-and-liver-disease/

A böngészési előzményei alapján az alábbi termékeket ajánljuk Önnek.
ToxiClean kapszula
ToXiClean kapszula

Segít a szervezetnek eltávolítani a legveszélyesebb nehézfémeket a vér, a máj, a vesék és egyéb szervek méregtelenítése közben.

8 990 Ft
Részletek
Kosárba teszem
Swiss Detox Prime
Swiss Detox Prime

A Swiss Detox Prime® egy egyedi összetételű, májműködést támogató készítmény kettős hatásmechanizmussal. Támogatja a szervezet méregtelenítési folyamatait, emellett hatóanyag- kombinációja, a máratövis kivonat (szilimarin) és a kolin védi a májsejteket a káros behatásoktól, megakadályozza az elzsírosodásukat és segíti megújulásukat.

4 590 Ft
Részletek
Kosárba teszem
Hepadone program
Hepadone program

A piacon egyedülálló módon 3 terméket tartalmazó csomag a májfunkciók teljes körű támogatására, a sérült máj működésének a helyreállítására

17 990 Ft
Részletek
Kosárba teszem
NaturalSwiss =
Termékek összesen:
0